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第18章

发表时间: 2025-04-29
柳光听了这话,撇了撇嘴,心里多少有些不乐意。
贺青栀也不好这么白用人家的东西,见张栋才这么坚持,心思一转,有了主意。
“那这样吧,我负责来烤雀子,你们就负责吃,就当是我谢谢你了。”
张栋才对此没什么意见,不过他有个顾虑。
“可以是可以,不过这雀子要脱毛掏内脏,你会吗,要是不会的话,我们哥儿几个来,弄完了,你再来烤,咋样?”
九只雀子掏内脏倒是简单,一只一只的脱毛确实麻烦点,贺青栀想了想答应下来。
接下来,几人分工。
张栋才三兄弟负责给雀儿脱毛,贺青栀去周围找一找可以当调味料的东西,贺青兰则负责捡起柴火。
期间张栋才溜回家带了点儿盐巴在身上,这会儿贺青栀找了些牛至,这东西其实还没长成,大点儿的叶子摘下来也能用,令人惊喜的时附近的小溪边还长了些野山椒,和牛至一样没怎么成熟,只能勉强摘头部最大的用。
去去腥味也是很好的。
为了防止弄出山火来,几人选择在小溪边搭起架子来,免得待会儿吹了风把周遭的干树杈什么的烧起来。
搭上架子,把每一只雀儿插在粗一点儿浸过溪水的树枝上,生了火,一圈一圈的转悠着,盐巴用干净的水弄成咸水刷在每一只雀子上头,这样能雀子肉咸的均匀。
主要是盐巴不够多,张栋才家里算是村里的富户,就算是这样,也不敢多拿,免得让她那个老虎似的老娘发现了,还不打断他的腿。
牛至和山胡椒研磨碎了撒在上头,没一会儿雀子的表皮就发出一阵滋滋的声响,里头的油水被烤了出来,飘出一阵香味儿。
烤出来的油贺青栀也没浪费,拿干净叶子接了再倒在雀子上头。
本来这东西就没多少肉,油水被烤出来更是会塞牙,这点儿油当然不能浪费。
山上的雾渐渐散了,雀子表面浮现出淡淡的金黄色,随着滋滋冒油的声音香味直往鼻子里窜,香的人直流口水。
贺青兰直勾勾盯着树杈上的雀子,咽了好几回口水才忍不住问:“栀儿,这是不是快好了啊,别再烤糊了,就不好吃啦。”
“快了快了,我把火给灭了,再在上头温一会儿就能吃的,不然的话外面熟了里面没熟。”
把火堆最上头还在烧的树枝拿到小溪里浸灭,又等了差不多五分钟的时间,贺青栀撕开其中一只雀子,确认里头熟了,在众人期待的目光下点头。
“可以吃了。”
“太好了,终于能吃了,可馋死我了。”张栋才迫不及待拿起其中一串,一人一只和柳光柳城分了。
贺青兰更是拿起其中一只就往嘴里塞,实在是饿的很了,只是这东西刚刚离了火,热的很,烫的贺青兰直接把塞进嘴里的雀子给吐了出来,放在手上来回倒腾,嘴巴更是烫的直嘶哈。
“大姐,这刚刚从火架子上拿出来,你也不怕烫的满嘴泡。”贺青栀有些无奈,连忙把腰间的水壶递过去,给她降降温。
另一边,张栋才几人看着贺青兰被烫的眼泪都要掉了下来,得了教训,一小块儿一小块儿的撕着肉吃。
雀子肉嫩乎的很,糊了一层盐巴水,带着点咸味儿,山瑚椒和牛肉压了腥味,外头烤的焦焦的,还不油腻,一口下去,带着股淡淡的辣味和咸味,焦香味十足。
毕竟是山上打的算是野味,和平常吃到的肉蛋不同,再加上这东西不过掌心大小,一整只吃完了,也就是尝个味道的事儿,嘴里仍旧充斥着那股香味,回味无穷。
“这东西可真好吃,不过你在上头撒的那玩意儿是什么,我吃着居然有股辣味儿?”
这个朝代,辣椒是有钱人家才能买得起的东西,即便是播种,辣椒的种子也是贵的离谱,是以,寻常人家压根不会在调料中添加辣椒,也就是逢年过节偶尔会奢侈一把。
贺青栀解释道:“这个东西叫山胡椒,用来调味儿的,还能去腥,就在南头,走两步那边有棵歪脖子的山胡椒树,上头长着的就是这个,不过现在还没成熟,所以味道不算太重。”
“山上居然还有这东西,以前来我居然没发现。”张栋才惊了惊,“这东西要是拿出去卖可值不少钱呢。”
柳光砸吧着嘴里的雀子翅膀,随口道:“那等这东西熟了,咱们上山上来把它采了,拿出去卖,得了的银子咱们对半分,如何?”
贺青栀笑笑:“等到这东西成熟了,肯定是等不到我们来摘的,不然你们以前也不会没发现了。”
也就是那棵树根深了不好挖,再者寻常人家也不会种,否则的话早就让人移回家去了。
张栋才恍然,忍不住嘀咕:“难怪呢,我总走这条路也没发觉有什么山胡椒,下回我得长点眼,这可是现成的银子。”
贺青兰吃完一只,心满意足的舔了舔手指头,拿着干净的树叶子,把剩下的雀子一只一只包起来,免得带回家就凉透了,烤雀子要吃也得趁热。
众人吃了个干净,又把骨头就地给埋了,火堆浇灭,这才去做正事。
贺青栀先前设下的陷阱是最显眼的一个,既然没有多想,就把剩下的那只完整的雀子丢了进去,雀子的肚里头加了些巴豆,另外还有贺青栀在山上采的草药,只要这人偷摸着把雀子拿去吃了,不出半个小时,保管上吐下泻。
拍了拍手,贺青栀满意了:“好啦,现在我们只需要等那个贼上山来偷咱们的东西就成了,在此之前谁也不要透出消息去,免得走漏了风声,这个贼不上当。”
“这个你放心,这贼已经偷了我们好几次了,我们三个谁也不会说的,谁要是说了就肠穿肚烂。”张栋才做出保证,身后的俩兄弟也跟着点头。
“行,那咱们就明天山上见吧。”
看了看头顶的天,已经快中午了,忙活了这么久,也是时候回去了。
“哎等一等。”